Союз «Торгово-промышленная палата Ставропольского края» (ТПП СК) выступил соорганизатором фестиваля «PROХЛЕБ» (фестиваль), который ежегодно проводится Ассоциацией пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н.Лякишевой» (ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой).

Как сообщил президент Ассоциации ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой Валерий Черницов, в период с 17 по 22 ноября, в рамках фестиваля организаторы провели ряд тематических мероприятий. Среди основных: круглый стол, мастер-классы, марафон презентаций рецептов изготовления хлеба «Хлебное чудо», выставка продукции предприятий хлебопечения муниципальных/городских округов Ставропольского края - участников Конкурса «Хлебный мир Ставрополья», смотры - конкурсы караваев «Лучший праздничный каравай» и пирогов «Лучший праздничный пирог».

Для студентов образовательных организаций Ставропольского края прошла Школа развития карьеры АПК ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой», Мастерская вкусов: «Хлеб Победы», благотворительная акция «Хлеб-как символ жизни» и многое другое.

- Фестиваль проводится с целью возрождения традиций хлебопечения, как связующего звена взаимодействия всех национальностей и культур в регионе, пропаганды и воспитания бережного отношения к хлебу, формирования современной культуры хлебопечения, содействия в продвижении хлеба, хлебобулочной продукции региональных производителей, вовлечения молодого поколения в культуру и традицию хлебопечения, сохранения и воссоздания национальных гастрономических традиций как неотъемлемой части культурного наследия Ставропольского края, - сообщила директор ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой Вера Золотарева.

От имени Российской Гильдии пекарей и кондитеров, ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой участников приветствовал президент НП «Российская Гильдия пекарей и кондитеров, член Президиума Международного Союза пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Он выразил надежду на то, что хлебопечение будет способствовать развитию сельских территорий Ставропольского края.

Оргкомитет подвел итоги конкурса «Хлебный мир Ставрополья». Победителями в специальных номинациях названы:

- «За лучшее использование мер государственной поддержки в хлебопекарной отрасли» - администрация Минераловодского городского округа Ставропольского края (глава округа –Максим Гаранжа);

- «За лучшую муниципальную практику по развитию сельских пекарен» - администрация Апанасенковского муниципального округа Ставропольского края (глава округа –Денис Климов);

- «За поддержку и развитие семейного предпринимательства в хлебопечении» - администрация Георгиевского городского округа Ставропольского края (глава округа –Андрей Зайцев);

- «За приверженность национальным традициям в производстве хлеба» - администрация Кировского муниципального округа Ставропольского края (глава округа – Николай Новопашин);

- «За активную гражданскую позицию по поддержке участников СВО «Хлеб Победы» - администрация Новоалександровского муниципального округа Ставропольского края (глава округа – Эдуард Колтунов).

Общекомандными лидерами конкурса признаны:

I место - администрациия Кочубеевского муниципального округа;

II место – администрация Петровского муниципального округа;

III место – администрация Степновского муниципального округа.

Территориальную палату на мероприятиях представляла вице-президент ТПП СК Любовь Валовая.

- Конкурс прошёл в третий раз. Активно себя проявили 12 муниципальных округов. Старались и подошли ко всему творчески. Всем огромное спасибо за поддержку в организации и проведении запланированных мероприятий, - сказала Любовь Валовая.  

ТПП СК